8:开眼界,厨师学徒竟然能同时烧制两道菜! (1/2)

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节点一

  张丽华经营接触餐饮界多年,可以说大小厨师她都见过。

无论是做他们食堂大锅菜的厨师,还是像大酒店的高端厨师,她都经常接触,甚至和很多高端厨师都是朋友。

但无论是做大锅菜的,还是大酒店的,在做中级菜品的时候,处理起来都是小心翼翼的,因为一旦失误就会导致菜品出现问题。

别的不说,就说眼前的这道松鼠鳜鱼,她就见他们大学食堂里面的厨师做过一次。

那次做松鼠鳜鱼的时候,厨师可以说是精雕细琢,无论是在处理鱼的时候,还是将鱼挂上淀粉然后入锅炸制,几乎全程都在看着,等最后调汁出锅后,厨师才才轻轻的松了一口气。

可眼前这个厨师学徒三下五除二收拾好了鱼身,刀花切的不知道怎么样?这下油锅了又不管鱼?这要是炸糊了或者刀花成型的时候不好看,这道松鼠鳜鱼岂不是废了?

由此也让张丽华认为,眼前这个厨师学徒的本事一定好不到哪去,这松鼠鳜鱼做出来的味道兴许都赶不上自己做的家常红烧鲤鱼!

想到这一层,张丽华的嘴角翘起了一丝弧度。

她觉得应该是自己多虑了,学生们来这吃饭,说不定就是因为新鲜劲,觉得这工地餐车有意思,只要这股新鲜劲过去了,到时候他们也就回到学校食堂了。

张丽华觉得自己应该把这个消息告诉给赵颖,让她无需多虑,只要将食堂经营好即可。

“你好女士,请问你要什么菜?”

这时,打菜助手忽然向张丽华问道。

原来她刚才为了买一份盒饭尝尝,就排到了工人队伍中。

观看秦羽处理松鼠鳜鱼的时候也是丝毫没注意到自己的位置,工人往前挪,她就跟着走,这不是排到了第一位。

看着打菜助手的询问眼光,张丽华本来想说自己不买了,但看着餐车里面冒着热气的菜,她最终还是决定买一份带回去,虽然她不一定吃,但是赵颖她们品尝一下,察觉这个餐车的菜不好吃,也就放心了。

“就要这个素菜套餐吧,然后带走。”

张丽华对着打菜助手说道。

“好嘞!”

“我这就给您打。”

助手熟练的拿起一份盒饭,随后拿起一个餐盒开始往里打菜。

然而就在助手准备扣盖装袋的时候,身后的秦羽忽然说道:“红烧肉出锅了,你把红烧肉装餐车里面。”

“好勒秦哥,我给这位女士打包好,然后这就过去!”助手哼哈答应一声,快速的给张丽华的盒饭装入袋子。

“女士,您的盒饭好了,请拿好,欢迎下次光临!”

助手冲着张丽华说完,便将盒饭交到她的手上,张丽华倒是把盒饭给接了过来,只是她再次掏出手机冲着助手说道:“给我再来一份红烧肉吧。”

“好的,那您稍等!”

助手答应一声,便快速的去弄红烧肉,这种情况他见得太多了。

至于张丽华倒不是馋秦羽红烧肉了,她要是想吃红烧肉的话,完全可以回到自己的大学食堂,让师傅精心给烧一道,蒸上一碗大米饭自己慢慢品尝。

只是因为她没想到眼前这个厨师学徒不光能做松鼠鳜鱼,竟然还能在做松鼠鳜鱼的时候做一锅红烧肉?

好家伙,跟我俩在这装三头六臂呐?

真以为自己是斗宗强者,恐怖如斯?

所以张丽华要看看眼前这个厨师学徒到底把红烧肉烧成了什么奶奶样,是不是肉上已经带上了少许糊味。

只不过张丽华丝毫没有注意到,就在她离开的刹那,秦羽调制好的酱汁倒在了摆在盘中的鳜鱼上。

鳜鱼本就炸的金黄,在加上秦羽特殊的手法将鳜鱼鱼身上的肉弄成形,搭配上鱼头和鱼尾,显然就是一只金黄色的松鼠。

在被融合番茄汁和水淀粉以及秦羽的特殊配方的汁液浇上后,这倒松鼠鳜鱼立即绽放出了属于自身的芳香,金色松鼠也变成了红色,但变成红色的松鼠并未因为颜色的改变从而失去神韵,反而更像是一个等待出嫁的新娘,让人生出一种迫不及待想要品尝的心情。

狠狠的闻了一下松鼠鳜鱼的芳香,老王大加赞赏说道:“真不愧是秦师傅啊,就这松鼠鳜鱼做的绝对是顶级的,光是闻这个气味就足以能说明这一点了。”

“哎我说秦师傅,实在不行您一个月后就别回喜客隆大酒店了,直接留在我们工程队跟着我们一起走,我在和老板商量商量给您开份高工资,您每天给我们这些人做饭就可以,您看这样行不?”

老王的话得到了工人们的一致同意。

一旁给秦羽递菜的小唐笑道:“王哥,你这算盘子打的都拨我秦哥脸上来了,哈哈哈......”

老王先是一愣,随即哈哈大笑。

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